Как приготовить крем-суп из шпината в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Крем-суп из шпината» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, чеснок, орехи кедровые, сыр сулугуни, сливки , мускатный орех, шпинат, масло растительное , мука, соль.
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до готовности, когда они заблестят. Лук и чеснок чистим, произвольно нарезаем и обжариваем на растительном масле с щепоткой мускатного ореха. Часть лука оставляем для украшения.
Замороженный рубленый шпинат (300 граммов) отжимаем через сито и выкладываем в блендер вместе с орешками и жареными овощами. Солим, перчим по вкусу и взбиваем в однородную массу.
Получившуюся массу выкладываем в сотейник, добавляем сливки (жирностью 33%), перемешиваем и даем закипеть. Слишком густой суп можно немного разбавить водой. Соль и специи добавляем по вкусу. Нарезаем и поджариваем сулугуни на раскаленной сковороде.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до золотистой корочки запанированный в муке лук.
Разливаем суп порционно, украшаем обжаренным луком и сыром, подаем к столу. Приятного аппетита!