Как приготовить грибной суп с перловкой и овощами в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Грибной суп с перловкой и овощами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, шампиньоны, крупа перловая, лук репчатый, морковь , петрушка, корень сельдерея, масло растительное , специи, лук зеленый, соль.
Перловую крупу промываем и замачиваем на 4-5 часов. Затем варим около 40 минут.
Картофель, морковь и сельдерей очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем овощи в суп и варим около 10 минут.
Мелко нарезаем лук. На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук в течение 3 минут. Добавляем порезанные шампиньоны и тушим еще 10 минут.
Соединяем заправку с супом и варим еще около 5-10 минут.
Готовый суп снимаем с огня и даем настояться под крышкой около 15 минут.
Перед подачей украшаем зеленым луком и подаем отдельно сметану. Приятного аппетита!