Овощной суп с копченой грудинкой

Самый вкусный рецепт овощного супа с копченой грудинкой легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Овощной суп с копченой грудинкой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: грудинка свиная копченая, картофель, морковь, репа, лук репчатый , фасоль, горох стручковый, капуста белокочанная , соль.

Ингредиенты:

• грудинка свиная копченая - 150 г.
• картофель - 12 шт.
• морковь - 12 шт.
• репа -  по вкусу
• лук репчатый - 6 шт.
• фасоль - 1000 г.
• горох стручковый -  по вкусу
• капуста белокочанная - 500 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Предварительно замачиваем фасоль в течение 12 часов. Кусок копченой свиной грудинки, нарезанные ломтиками овощи (картофель, морковь, репу, лук) и фасоль кладем в чугун или кастрюлю с толстыми стенками.
2. Заливаем водой так, чтобы она закрывала овощи и грудинку на 5-7 см. Доводим до кипения и варим на слабом огне 1,5 - 2 часа. Солим по вкусу.
3. За 30 минут до подачи к столу кладем зеленый горошек в стручках, а за 5 минут — порубленную белокочанную капусту.
4. Пробуем и подаем к столу в глубоких мисках или глиняных горшочках, предварительно вытащив и разрезав свиную грудинку на кусочки.
5. Овощи должны быть мягкими, но не разваренными. Свиная грудинка должна иметь приятный розовый цвет. Приятного аппетита!