Холодный суп с курицей

Как приготовить холодный суп с курицей в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Холодный суп с курицей» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, уксус, грудка куриная, помидор, перец болгарский , огурец, тан, кефир , соль, сахар, имбирь, перец чили, паприка, масло кунжутное, соус наршараб.

Ингредиенты:

• картофель -  по вкусу
• уксус -  по вкусу
• грудка куриная -  по вкусу
• помидор -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• огурец -  по вкусу
• тан -  по вкусу
• кефир -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• масло кунжутное -  по вкусу
• соус наршараб -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем в кипящей подсоленной воде. Когда картофель закипит, добавляем немного уксуса.
2. Куриную грудку нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем в растительном масле. Следом добавляем нарезанный кусочками сладкий перец (красный и зеленый). Солим. Все обжариваем до готовности и выкладываем в миску.
3. У помидора срезаем семена, стенку нарезаем кубиками и выкладываем в миску к суповой основе. Туда же выкладываем отваренный и промытый картофель.
4. Огурец нарезаем кубиками, кинзу и укроп мелко рубим, выкладываем в миску. Заливаем стаканом тана и стаканом нежирного кефира. Размешиваем. Солим.
5. Имбирь чистим, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем в растительном масле до хрустящего состояния. Следом обжариваем жгучий перец. Все выкладываем на бумажное полотенце.
6. Оставшееся масло процеживаем, кладем в него столовую ложку паприки, прогреваем, добавляем немного кунжутного масла.
7. Суп наливаем в глубокую тарелку, добавляем в него немного соуса наршараб, выкладываем поджаренный имбирь и жгучий перец, поливаем маслом с паприкой. Блюдо готово. Приятного аппетита!