Куриный суп-лапша

Рецепт куриного супа-лапши от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Куриный суп-лапша» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: грудка куриная, морковь, лук репчатый, бульон куриный, яйцо , мука, масло подсолнечное, черный перец , лавровый лист, укроп, соль.

Ингредиенты:

• грудка куриная -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• бульон куриный - 1500 мл.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 150 г.
• масло подсолнечное - 60 мл.
• черный перец -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. В миску разбиваем яйцо, солим. Добавляем 20 мл воды и хорошо взбиваем, добавляем муку. Замешиваем крутое тесто. Раскатываем очень тонкий пласт и оставляем на 20-30 минут на столе.
2. Куриное филе (две куриные грудки) и мелко нарезанную луковицу обжариваем на растительном масле до полуготовности. Перекладываем в кастрюлю, добавляем морковь, натертую на терке, и половину бульона.
3. Ставим на огонь и томим 20 минут под крышкой. Добавляем лавровый лист.
4. Острым ножом разрезаем пласт теста на тонкие полоски. Добавляем в кастрюлю приготовленную лапшу и оставшийся бульон, варим еще 10 минут.
5. При подаче суп разливаем в глубокие тарелки и посыпаем мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита!