Окрошка на квасе с рыбой и огуречным рассолом

Рецепты / Супы

Самый вкусный рецепт окрошки на квасе с рыбой и огуречным рассолом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Окрошка на квасе с рыбой и огуречным рассолом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: квас, рассол огуречный, филе рыбное, морковь, картофель , лук репчатый, огурец, лук зеленый , яйцо, петрушка, укроп, черный перец, сметана, соль.

Ингредиенты:

  • квас - 1250 мл.
  • рассол огуречный - 250 мл.
  • филе рыбное - 400 г.
  • морковь - 2 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • огурец - 2 шт.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • яйцо - 3 шт.
  • петрушка - 5 г.
  • укроп -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • сметана -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Филе рыбы промываем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, рыбу остужаем и нарезаем кусочками.
  2. Морковь и картофель отвариваем, не очищая. Потом режем кубиками.
  3. Огурцы и редис промываем и нарезаем. Отвариваем яйца, очищаем, нарезаем дольками. Шинкуем луковицу и зелень.
  4. Зелень заливаем огуречным рассолом, даем настояться не менее получаса. Потом добавляем хлебный квас и ингредиенты окрошки.
  5. Разливаем на порции, подаем на стол. Приятного аппетита!