Картофельно-овощной молочный суп-пюре

Готовим картофельно-овощной молочный суп-пюре за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Картофельно-овощной молочный суп-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: молоко, вода, картофель, лук репчатый, стебель сельдерея , масло сливочное, соль, черный перец .

Ингредиенты:

• молоко - 350 мл.
• вода - 100 мл.
• картофель - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• стебель сельдерея -  по вкусу
• масло сливочное - 10 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим картофель, немного откладываем для украшения. Остальной режем кусочками и отвариваем в подсоленной воде вместе с порезанным сельдереем до готовности.
2. Сливаем воду и толчем картофель в пюре, стараясь не оставлять комков. Добавляем лук, соль. Кладем в кипящее молоко, размешиваем и на 10-15 минут поставим на огонь покипеть.
3. Отложенную картофелину нарезаем соломкой и обжариваем на большом количестве масла до золотистой корочки.
4. Готовый суп заправляем растопленным сливочным маслом, украшаем жареным картофелем и подаем на стол. Приятного аппетита!