Луковый овощной крем-суп

Рецепты / Супы

Подробный и вкусный рецепт лукового овощной крем-суп - фото, видео, описание.

Рецепт «Луковый овощной крем-суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, масло сливочное, мука, вино белое, бульон куриный , сливки, петрушка, соль , черный перец, сухари из белого хлеба.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 3 шт.
  • масло сливочное - 5 г.
  • мука - 10 г.
  • вино белое - 250 мл.
  • бульон куриный - 500 мл.
  • сливки - 280 мл.
  • петрушка -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • сухари из белого хлеба -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук измельчаем, тушим в сотейнике на сливочном масле около 25 минут. Добавить муку и готовить еще несколько минут.
  2. Затем добавляем вино и бульон. Доводим до кипения. Убавляем огонь и варим на медленном огне 30 минут, иногда помешивая.
  3. Добавляем сливки и измельченную петрушку, оставляем на 5 минут. Взбиваем суп в блендере.
  4. Подаем суп горячим с сухариками из белого хлеба. Украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!