Суп из пророщенного гороха

Готовим суп из пророщенного гороха в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Суп из пророщенного гороха» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: горох пророщенный, картофель, рис, лук репчатый, масло растительное , сок апельсиновый, тмин, зелень , черный перец.

Ингредиенты:

• горох пророщенный - 150 г.
• картофель - 2 шт.
• рис - 30 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 15 мл.
• сок апельсиновый - 200 мл.
• тмин - 2 ч. л.
• зелень -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезанный кубиками лук высыпаем в разогретое масло и пассеруем до прозрачности.
2. В кипящую подсоленную воду ссыпаем нарезанный картофель, рис и все остальные ингредиенты, кроме апельсинового сока, и варим на медленном огне. Как только рис станет достаточно мягким, добавляем лук.
3. Для апельсинового сока всегда лучше использовать свежие фрукты. Перед тем как отжать сок, апельсин необходимо слегка размять на разделочной доске, прижимая и перекатывая его ладонью.
4. В процессе в суп нужно добавить сухую зелень — порей, петрушку, укроп, - в данном случае сухая зелень предпочтительней, нежели свежая. Тмин добавляем перед готовностью по вкусу.
5. Пока суп варится, его необходимо помешивать и снимать пробу, до тех пор, пока рис не будет готов и пророщенный горох хорошенько не разварится. В самом конце вливаем апельсиновый сок. Вегетарианское блюдо готово. Приятного аппетита!