Суп «Чаудер»

Самый вкусный рецепт супа «чаудер» легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Суп «Чаудер»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, филе рыбное, мидии, бекон, молоко , морковь, лук-шалот, масло сливочное , мука, сливки.

Ингредиенты:

• картофель -  по вкусу
• филе рыбное -  по вкусу
• мидии -  по вкусу
• бекон -  по вкусу
• молоко -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• лук-шалот -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• сливки -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель, морковь и половину луковицы чистим и нарезаем средними кубиками. Один картофель нарезаем крупными пластинами. Нарезанный крупно картофель кладем в кастрюлю с водой и варим.
2. В сковородку наливаем растительное масло и выкладываем туда лук. Когда лук немного размякнет, добавляем морковь и картофель. Кладем кусочек сливочного масла и томим овощи.
3. Бекон нарезаем средними кусочками и выкладываем в кипящую воду. Отваренный бекон откидываем на сито, сливаем всю воду и выкладываем на сковородку. Обжариваем бекон, давая ему высохнуть до хрустящего состояния.
4. В картофель, который варится, добавляем стакан молока и варим дальше. В кастрюлю с картофелем и молоком кладем филе красной рыбы, нарезанное на средние кусочки. Продолжаем варить.
5. В сковородку, где томятся морковь, лук и картофель, добавляем немного муки. Перемешиваем и обжариваем.
6. Из супа вынимаем рыбу и разламываем на небольшие фрагменты. Обжаренный картофель, морковь и лук выкладываем в суп. Солим.
7. Жареный бекон выкладываем на бумажное полотенце.
8. Из супа вынимаем крупный картофель, разминаем его вилкой и выкладываем обратно. Добавляем черный перец и еще пол стакана молока и стакан жирных сливок.
9. Рыбу кладем обратно в суп, добавляем мидии. Варим еще несколько минут.
10. Разливаем суп в горшочки, посыпаем жареным беконом. Приятного аппетита!