Суп из сельдерея, фенхеля и груши

Хотите приготовить суп из сельдерея, фенхеля и груши дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Суп из сельдерея, фенхеля и груши» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: корень сельдерея, фенхель, груша, чеснок, лук репчатый , масло растительное, бульон куриный, сливки , хлеб белый, семга копченая, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• корень сельдерея -  по вкусу
• фенхель -  по вкусу
• груша -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• бульон куриный -  по вкусу
• сливки -  по вкусу
• хлеб белый -  по вкусу
• семга копченая -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала приготовим бульон. Куски курицы, нарезанные овощи из списка ингредиентов и морковь ставим на средний огонь.Доводим до кипения и оставляем на малом огне. Не забываем в процессе снимать «пенку».
2. Лук, фенхель и корень сельдерея нарезаем, чеснок измельчаем и обжариваем все на масле до светло-золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.
3. Грушу чистим и нарезаем кусочками.
4. Заливаем обжаренные овощи горячим бульоном, добавляем кусочки очищенной груши и солим по вкусу.
5. Уменьшаем огонь и даем супу провариться примерно 15 минут.
6. Превращаем все в пюре с помощью блендера, вливаем сливки, разогреваем и добавляем перец.
7. Разливаем суп по порциям и подаем к столу с кусочками семги и горячими тостами. Приятного аппетита!