Панна-котта

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Панна-котта» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сливки, сахар, апельсиновая цедра, желатин, апельсин , вода .

Ингредиенты:

• сливки - 500 мл.
• сахар -  по вкусу
• апельсиновая цедра -  по вкусу
• желатин - 10 г.
• апельсин - 1 шт.
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. В сотейник наливаем 500 мл сливок, добавляем 60 г сахара и ванилин. Добавляем цедру апельсина и мяту. Доводим до кипения, но не кипятим. 10 г желатина замачиваем в воде. Даём сливкам немного остыть, вынимаем цедру и мяту, вводим желатин.
2. Приготовим соус. Апельсин очищаем, разделяем на сегменты и перекладываем в сотейник. Добавляем сахар, немного воды, листики мяты и шоколад. Нагреваем до растворения сахара и шоколада, измельчаем блендером.
3. В часть формочек на дно наливаем соус, на него — сливки с желатином. В другие формочки просто наливаем сливки с желатином. Убираем в холодильник на 2.5-3 часа.
4. Апельсин разбираем на дольки. Шоколад растапливаем, окунаем в него дольки апельсина. Дольки выкладываем на панна-котту. Приятного аппетита!