Неаполитанские струффоли

Хотите приготовить неаполитанские струффоли дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Неаполитанские струффоли» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мука пшеничная, масло сливочное, сахар, анисовый ликёр, апельсин , яйцо, желтки, соль , мёд, цукаты апельсиновые, цукаты вишнёвые.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 400 г.
• масло сливочное - 60 г.
• сахар - 40 г.
• анисовый ликёр - 20 мл.
• апельсин - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• желтки - 1 шт.
• соль - 2 г.
• мёд - 175 г.
• цукаты апельсиновые - 100 г.
• цукаты вишнёвые -  по вкусу

Инструкции

1. Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи. В деже смешиваем муку, сахар, соль, цедру ½ апельсина, яйца и желток. Добавляем анисовый ликёр и растопленное сливочное масло.
2. Затем вымешиваем тесто в миксере с помощью насадки крюк. Выкладываем тесто на пищевую плёнку, заворачиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
3. Нагреваем растительное масло для фритюра. Присыпаем рабочую поверхность мукой, нарезаем холодное тесто на полоски толщиной 1-2 см, скатываем в жгуты и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Присыпаем кусочки теста мукой, обжариваем их порционно во фритюре по 3-4 минуты и по готовности выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
5. В большой кастрюле прогреваем мёд, добавляем к мёду обжаренные кусочки теста, апельсиновые цукаты, всё перемешиваем и продолжаем нагревать. Вводим в горячую смесь кондитерские посыпки и ещё раз перемешиваем.
6. В центр тарелки выставляем стакан, вокруг стакана выкладываем десерт, уплотняя его. Украшаем сверху вишнёвыми цукатами. Убираем десерт в холодильник. Приятного аппетита!