Тирамису

Рецепты / Десерты

Тирамису в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тирамису» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: печенье савоярди, какао, сахар, вино белое сладкое, сыр маскарпоне , кофе молотый, вода .

Ингредиенты:

  • печенье савоярди - 3 упак.
  • какао -  по вкусу
  • сахар - 60 г.
  • вино белое сладкое - 180 мл.
  • сыр маскарпоне - 500 г.
  • кофе молотый - 2 ст. л.
  • вода -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим крем. Тщательно взбиваем яичные желтки венчиком вместе с сахаром. Добавляем сладкое вино и перемешиваем. Ставим на водяную баню и завариваем крем, постоянно взбивая венчиком. Накрываем готовый крем плёнкой методом «контакт» и убираем в холодильник.
  2. Приготовим пропитку. Завариваем кофе 200 мл кипятка, даём настояться. Процеживаем кофе, добавляем 1,5 ст. л. миндального ликёра и 2 ст. л. холодной воды.
  3. Нарезаем часть печенья сабайон пополам.
  4. Вмешиваем сыр маскарпоне в остывший крем.
  5. Немного смазываем кремом дно разъёмной формы. Пропитываем кофе печенье савоярди и выкладываем на дно формы.
  6. Сверху выкладываем половину крема. Выкладываем второй слой пропитанного печенья и крема, разравниваем. Убираем десерт в холодильник на 4 часа.
  7. Снимаем бортики с формы у остывшего тирамису. Засыпаем десерт какао-порошком. Украшаем края половинками печенья савоярди и лентой.
  8. Тирамису готов. Приятного аппетита!