Терпуг в духовке

Рецепты / Рыба

Как и всякая морская рыба, терпуг очень хорош запеченный в духовке. В нем немного костей, а само мясо очень вкусное, может быть слегка зеленоватым и желтоватым. Чаще у нас он продается замороженным, поэтому перед приготовлением вы его разморозите и промойте. Смотрите, как приготовить терпуга в духовке. Для этого можете взять стейковые кусочки, они самые вкусные. Еще можно добавить помидор к рыбе, тогда блюдо будет еще сочнее.

Рецепт «Терпуг в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Терпуг, Картошка, Морковка, Лук, Лимон , Приправа ореховая, Сушеная зелень, Соль , Сметана, Масло растительное, Вода, Сыр, Зелень.

Ингредиенты:

  • Терпуг - 500-700 г.
  • Картошка - 4-5 шт.
  • Морковка - 1 шт.
  • Лук - 1-2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Приправа ореховая - 1 ч.л.
  • Сушеная зелень - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сметана - 3-4 ст.л.
  • Масло растительное - 2-3 ст.л.
  • Вода - 0,75 стак.
  • Сыр - 100 г.
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготовьте ингредиенты.
  2. Морковку почистите и потрите на крупной терке (еще лучше — на терке для корейской морковки). Выложите в форму для запекания.
  3. Лук порежьте полукольцами и выложите поверх морковки.
  4. Картошку порежьте на кружочки средней толщины и выложите поверх лука. Посолите и поперчите по вкусу. Повторите все слои еще раз: морковка, лук, картошка. Посолите и поперчите.
  5. В миске смешайте сметану, приправу ореховую, соль и перец по вкусу, сушеную зелень, сок лимона, две трети стакана воды, 2-3 столовые ложки масла растительного. Хорошенько размешайте.
  6. В сметанную смесь хорошенько окуните кусочки рыбы, потом выложите терпуга поверх картошки. А самой сметаной полейте и рыбу, и картошку. Отправьте в разогретую до 190-200 С духовку минут на 35-45, запекайте до готовности.
  7. Потом посыпьте сыром тертым и снова отправьте рыбу в духовку, чтобы сыр подрумянился. Подавать можете с овощным салатом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!