Марципан

Рецепты / Десерты

Самый вкусный рецепт марципана легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Марципан» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: миндаль, вода, сахар, сахарная пудра, миндальная эссенция .

Ингредиенты:

  • миндаль - 300 г.
  • вода - 250 г.
  • сахар - 250 г.
  • сахарная пудра - 100 г.
  • миндальная эссенция -  по вкусу

Инструкции

  1. Заливаем миндаль кипятком, даём постоять 10 минут. Очищаем миндаль от кожуры.
  2. Подсушиваем очищенный миндаль на сухой сковороде и измельчаем в блендере в муку.
  3. Добавляем в 250 г воды 250 г сахара, варим сироп до 118 градусов.
  4. Добавляем в сироп миндальную муку, хорошо перемешиваем и провариваем 3-4 минуты.
  5. Высыпаем на силиконовый коврик 100 г сахарной пудры, выкладываем марципановую массу, добавляем пару капель миндальной эссенции. Хорошо вмешиваем сахарную пудру в марципановую массу.
  6. Марципан готов. Приятного аппетита!