Нейтральная глазурь

Подробный и вкусный рецепт нейтральной глазури - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Нейтральная глазурь» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: вода, сахар, пектин NH, сироп глюкозы .

Ингредиенты:

• вода - 250 г.
• сахар - 265 г.
• пектин NH - 10 г.
• сироп глюкозы - 20 г.

Инструкции

1. Добавляем к 250 г воды 215 г сахара, 20 г сиропа глюкозы, нагреваем до 60 градусов.
2. Смешиваем 50 г сахара с 10 г пектина NH, вводим в сироп. После кипения провариваем 3-5 минут, постоянно помешивая. Рабочая температура глазури 45-50 градусов.
3. Нейтральная глазурь готова. Приятного аппетита!