Порционная шарлотка

Рецепты / Десерты

Что такое порционная шарлотка Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Порционная шарлотка» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яблоко, вода, сахар, стручок ванильный, хлеб для тостов , масло сливочное, мороженое .

Ингредиенты:

  • яблоко - 6 шт.
  • вода - 30 мл.
  • сахар - 5 ст. л.
  • стручок ванильный -  по вкусу
  • хлеб для тостов - 4 ломтик
  • масло сливочное - 4 ст. л.
  • мороженое -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем 5 яблок от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем крупными кусочками, выкладываем в сотейник. Добавляем немного воды, 3 ст. л. сахара, семечки из ванильного стручка и палочку корицы. Тушим. Когда яблоки приготовятся, немного растолчём.
  2. Растапливаем 3 ст. л. сливочного масла в сотейнике. Срезаем корочки у тостового хлеба, раскатываем мякиш скалкой. Вырезаем куски из хлеба по размеру стенок и дна кольца для запекания. Обмакиваем хлеб в топлёное сливочное масло, выкладываем в кольцо.
  3. Помещаем яблоки в «стаканчик» из хлеба. Делаем «крышечку» и выкладываем сверху.
  4. Приготовим гарнир из яблок. Очищаем и нарезаем 1 яблоко мелким кубиком. Обжариваем на 1 ст. л. сливочного масла с добавлением 2 ст. л. сахара до золотистого цвета.
  5. Запекаем порционную шарлотку в духовке при температуре 180 градусов до образования золотисто-коричневой корочки. Просушиваем на салфетке от лишнего масла, снимаем кольцо для запекания. Подаём с гарниром из яблок и шариком мороженого.