Винегрет «под шубой»

Как вам винегрет в такой подаче Немного необычно. Я как-то не очень люблю винегрет еще с детства, но на самом деле блюдо полезное и вкусное. У каждого свои ассоциации. Я предпочитаю винегрет с огурцами, без капусты и с вот такой интересной шубой из селедочного салата. Салат в салате: вот такой винегрет под шубой у нас вышел.

Рецепт «Винегрет «под шубой»» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Свекла отварная, Морковь, Зеленый лук, Петрушка , Сельдь слабосоленая, Уксус, Майонез .

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Свекла отварная - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 г.
• Петрушка - 1 г.
• Сельдь слабосоленая - 400 г.
• Уксус - 2 г.
• Майонез - 1 г.

Инструкции

1. Для приготовления нашего салата заранее отварите свеклу до готовности. Сырой картофель нарежьте на небольшие равные кубики.
2. Сырую морковь нарежьте на кубики.
3. Отдельно вскипятите воду в кастрюле. В кипящую воду поместите морковь. Варите 5 минут, а спустя некоторое время добавьте картофель. Варите еще 5 минут. Теперь добавьте в кастрюлю к овощам 1,5 ст. ложки уксуса. Это замедлит процесс варки, и ваши овощи не разварятся в кашу. Воду посолите. Доведите овощи до готовности (15-20 минут).
4. Свеклу очистите и нарежьте кубиком.
5. Картофель и морковь откиньте на сито, дайте стечь жидкости полностью. Добавьте овощи в салатник. Нарежьте соленые огурцы, добавьте их в салатник.
6. Салат перемешайте. Заправьте растительным маслом, добавив соли и черного молотого перца.
7. Нарежьте зеленый лук. Филе сельди нарежьте и добавьте в миску к луку.
8. Добавьте измельченную петрушку. Заправьте селедку с зеленью майонезом.
9. На тарелку, через сервировочное кольцо, выложите винегрет. Утрамбуйте.
10. Сверху уложите шубу из селедочного салата.
11. Подайте винегрет под шубой к столу.