Панна-котта лайт

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт панны-котты лайт с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Панна-котта лайт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сливки, молоко, фруктоза, желатин листовой, ванилин , клубника, мята, посыпка кондитерская , ягоды желейные.

Ингредиенты:

• сливки - 250 мл.
• молоко - 250 мл.
• фруктоза - 110 г.
• желатин листовой - 4 пластинка
• ванилин - 10 г.
• клубника - 200 г.
• мята -  по вкусу
• посыпка кондитерская -  по вкусу
• ягоды желейные -  по вкусу

Инструкции

1. Наливаем в глубокую миску холодную воду и замачиваем 4 пластинки листового желатина на 7 минут.
2. Ставим сотейник на нагрев и наливаем в него сливки 10% и молоко 2,5%. Добавляем 70 г фруктозы и 10 г ванилина. Подогреваем жидкость до максимально горячего состояния, постоянно помешивая, но не кипятим. Снимаем с нагрева сотейник. Выжимаем листы желатина и отправляем в молочно-сливочную смесь. Ждем, пока он растворится.
3. Разливаем панна-котту в силиконовые формочки и в стеклянную посуду. Остужаем и отправляем в холодильник на 1,5 часа.
4. Приготовим клубничный топпинг. Очищаем клубнику от плодоножек и отправляем в стакан блендера. Добавляем 40 г фруктозы и измельчаем погружным блендером.
5. Оформляем десерт (взрослый вариант). Наливаем в миску горячую воду и опускаем в нее дно слиликоновой формы, чтобы панна-котта легко отошла от стенок. Проводим ножом между десертом и стенкой формы и выкладываем на тарелку. Украшаем желейными ягодами и мятой.
6. Оформляет десерт (детский вариант). Наливаем в миску горячую воду и опускаем в нее дно стеклянной формы, чтобы панна-котта легко отошла от стенок. Проводим ножом между десертом и стенкой формы и выкладываем на тарелку. Украшаем клубничным топпингом и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!