Летняя версия тирамису

Как легко и быстро приготовить летнюю версию тирамису - все ответы .

Рецепт «Летняя версия тирамису» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: апельсин, печенье савоярди, белки, желтки, сахар , сыр маскарпоне, клубника, сахарная пудра , мята, сок лимонный, соль.

Ингредиенты:

• апельсин - 2 шт.
• печенье савоярди -  по вкусу
• белки - 6 г.
• желтки - 6 шт.
• сахар -  по вкусу
• сыр маскарпоне - 500 г.
• клубника -  по вкусу
• сахарная пудра -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отправляем в дежу 6 пастеризованных белков (на 500 г маскарпоне используем 6 яиц), 2 щепотки соли и взбиваем.
2. Отжимаем сок из 2 апельсинов. Замачиваем в нем печенье савоярди и выкладываем на дно формочек.
3. Выкладываем взбитые белки в миску. Отправляем в дежу 6 пастеризованных желтков, добавляем 6 горстей сахара и взбиваем. Выкладываем в дежу к взбитым желткам 500 г маскарпоне и снова взбиваем.
4. Соединяем взбитые белки с желтковой массой, перемешиваем снизу вверх. Выкладываем получившуюся смесь поверх печенья в формочки.
5. Мелко нарезаем мяту. Отправляем несколько ягод клубники в стакан блендера, добавляем сахарную пудру и измельчаем. Добавляем туда же мяту, немного лимонного сока и перемешиваем. Поливаем тирамису получившимся десертом и отправляем в холодильник на 4 часа.
6. Летний вариант тирамису готов. Приятного аппетита!