Пластичный шоколад

Готовим пластичный шоколад за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Пластичный шоколад» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 24 часа 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад белый, сироп кукурузный .

Ингредиенты:

• шоколад белый - 454 г.
• сироп кукурузный - 120 мл.

Инструкции

1. Ставим сотейник на нагрев, отправляем в него шоколад и топим до жидкой консистенции.
2. Прогреваем сироп до еле теплой температуры. Остужаем шоколад до температуры сиропа.
3. Быстро смешиваем шоколад и сироп. Как только масса слегка загустеет и приобретет равномерность, прекращаем замес.
4. Выкладываем получившуюся массу на лист пищевой пленки, плотно заворачиваем и оставляем на сутки при комнатной температуре.
5. Спустя сутки, разламываем плитку на небольшие кусочки и разминаем в теплых ладонях, так он не будет крошиться (цельную плитку разогреваем в течение нескольких секунд в микроволновке) и приступаем к лепке.
6. При неполном использовании шоколада, оборачиваем его в несколько слоев пищевой пленкой и храним в холодильнике или морозилке. Приятного аппетита!