Красная рыба с картошкой в духовке

Рецепты / Рыба

В данном варианте кроме двух основных ингредиентов используется еще брокколи. В качестве дополнительного гарнира к рыбе — это чудесная идея, но при желании можно ограничиться только картофелем. Такое блюдо идеально подойдет для тех, кто не любит много времени тратить на кухне. Предложенный соус, кстати, лишь один из возможных вариантов, вы можете подать вашу рыбку и с другим соусом по вкусу. Аромат и вкус блюдо точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую!

Рецепт «Красная рыба с картошкой в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Стейк красной рыбы, Оливковое масло, Соль и перец, Картофель, Брокколи , Лук зеленый, Горчица, Мед , Сок лимона.

Ингредиенты:

  • Стейк красной рыбы - 2 шт.
  • Оливковое масло - 5 ч.л.
  • Соль и перец -  по вкусу
  • Картофель - 450 г.
  • Брокколи - 450 г.
  • Лук зеленый - 2 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Мед - 1 ч.л.
  • Сок лимона - 2 ч.л.

Инструкции

  1. Картофель вымойте, при желании очистите (молодой и некрупный можно не чистить), нарежьте. Выложите в глубокую мисочку, посолите и поперчите по вкусу, можете добавить ароматные травы или любимые специи. Влейте пару ложек оливкового масла и перемешайте.
  2. Брокколи, если используете, вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Выложите овощи в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.
  4. Вымойте рыбу, обсушите. Уберите брокколи с формы (накройте фольгой, чтобы сохранить тепло) и выложите рыбу. Снова отправьте в духовку. Запекайте еще минут 15 до готовности.
  5. Чтобы приготовить соус для рыбы, соедините в глубокой мисочке 2 ложки оливкового масла, сок лимона, мед, горчицу и измельченный зеленый лук. Тщательно перемешайте соус, добавьте по вкусу соль и при желании перец.
  6. Вот и все, аппетитное горячее блюдо для всей семьи готово к подаче. Угощайтесь!