Сливочный пудинг с орехами и вермишелью

Готовим сливочный пудинг с орехами и вермишелью в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Сливочный пудинг с орехами и вермишелью» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: вермишель, молоко, сливки, фисташки, миндаль , масло топленое, сахар, вода розовая , кардамон, гвоздика, сухофрукты.

Ингредиенты:

• вермишель - 150 г.
• молоко - 1000 мл.
• сливки - 480 мл.
• фисташки - 30 г.
• миндаль - 30 г.
• масло топленое - 45 мл.
• сахар - 100 г.
• вода розовая - 15 мл.
• кардамон -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• сухофрукты -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем орехи на два часа в чистой воде. Затем очищаем от кожицы и тонко нарезаем. Измельчаем 1 ст. л. семян кардамона.
2. Наливаем молоко в большую кастрюлю, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Увариваем молоко, пока готовятся остальные ингредиенты. Растапливаем в кастрюле топленое масло и обжариваем в нем 6-8 гвоздичек и половину порции кардамона. Добавляем вермишель и обжариваем ее до золотистого цвета.
3. Вливаем молоко в кастрюлю с вермишелью, доводим до кипения. Постоянно помешивая, кипятим 5 минут. Добавляем сахар, орехи и варим, помешивая, еще 15 минут. Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем сливки, розовую воду и тщательно перемешиваем.
4. Разливаем пудинг в порционную жаропрочную посуду и посыпаем оставшимся кардамоном. Запекаем пудинг небольшое количество времени до тех пор, пока сверху он не зарумянится. Украшаем сухофруктами и подаем. Приятного аппетита!