Самбук абрикосовый

Подробный и вкусный рецепт самбука абрикосового - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Самбук абрикосовый» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: абрикос, сахар, желатин, яйцо .

Ингредиенты:

• абрикос -  по вкусу
• сахар - 200 г.
• желатин - 20 г.
• яйцо - 2 шт.

Инструкции

1. Замачиваем желатин в 450 мл холодной кипяченой воды до набухания. Очищаем 800 граммов абрикосов от косточек и заливаем водой. Варим абрикосы до мягкости, затем протираем через сито.
2. Добавляем в абрикосовое пюре сахар и яичные белки. Взбиваем массу до увеличения в объеме в 2-3 раза.
3. Распускаем желатин на водяной бане, процеживаем и тонкой струйкой вливаем в пюре. Взбиваем еще 1-2 минуты. Разливаем пюре по формочкам и охлаждаем.
4. Перекладываем охлажденный самбук из формочек на тарелки. Приятного аппетита!