Японский десерт из зеленого горошка

Рецепты / Десерты

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт японского десерта из зеленого горошка с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Японский десерт из зеленого горошка» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, горошек зеленый, сахарная пудра, лимон, масло кунжутное , вода, мята, кунжут .

Ингредиенты:

  • яйцо - 5 шт.
  • горошек зеленый -  по вкусу
  • сахарная пудра -  по вкусу
  • лимон - 1 шт.
  • масло кунжутное -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • мята -  по вкусу
  • кунжут -  по вкусу

Инструкции

  1. Для соуса разогреваем сотейник без масла, добавляем зеленый горошек, вливаем немного воды, добавляем измельченную мяту, 1 ст. ложку сахарной пудры, перемешиваем, выдавливаем немного лимонного сока и натираем лимонную цедру. Увариваем на медленном огне и по готовности измельчаем в пюре погружным блендером. При необходимости добавляем немного воды.
  2. Измельчаем в блендере зеленый горошек, 2 ст. ложки сахарной пудры и лимонную цедру. Отвариваем яйца, очищаем и отделяем белки от желтков. Натираем желтки на мелкой терке в миску, добавляем немного кунжутного масла, сахарной пудры и перемешиваем.
  3. Марлю смачиваем в воде, выкладываем на кусочек ткани измельченный с сахарной пудрой горошек, сверху выкладываем желток и скручиваем марлю в шарик.
  4. Формируем таким образом нужное количество шариков, аккуратно снимаем марлю и выкладываем десерт на тарелку.
  5. Украшаем соусом, листиками мяты, горошинами и кунжутными семечками. Приятного аппетита!