Перец под сливочным соусом

Хотите порадовать своих родных и близких очень вкусным ужином Тогда узнайте, как приготовить перец под сливочным соусом. В рецепте подробно рассказано, как это сделать правильно, чтобы фарш получился сочным, а сам перец — нежным и ароматным.

Рецепт «Перец под сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Перец болгарский, Лук белый, Чеснок, Сливки , Яйцо, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Филе трески - 500 г.
• Перец болгарский - 8 шт.
• Лук белый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливки - 150 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Перцы вымойте, снимите верхушки и очистите овощи от семян. По желанию снимите с них шкурку. Натрите их солью и оливковым маслом. Положите перчики на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и запекайте пятнадцать минут.
2. Пока запекаются перцы, приготовьте начинку. Для этого разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарубленные чеснок и лук. Когда они станут прозрачными, добавьте на сковородку нарезанную кусочками рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте пару минут.
3. У каждого перца срежьте немного верхушки. Начините каждый перец начиненной из обжаренных рыбы и овощей. Взбейте венчиком яйцо и обмакните в него со всех сторон фаршированный перчик. Положите перцы в форму и запекайте пятнадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.
4. Возьмите срезанные с верхушек перца кусочки и положите их в кастрюльку. Залейте перчик сливками. Взбейте ингредиенты блендером и на маленьком огне пятнадцать минут уваривайте соус, добавив любимые специи. Готовые перцы полейте соусом.