Киш с лососем и брокколи

Этот вкуснейший пирог несомненно оценят любители блюд из рыбы и брокколи. Нежный и очень вкусный пирог хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Он настолько вкусен, что его можно подать даже к праздничному столу. Рецепт приготовления не очень сложный, убедитесь сами. Из данного количества ингредиентов можно приготовить два пирога диаметром 22 см. Рассказываю, как приготовить киш с лососем и брокколи.

Рецепт «Киш с лососем и брокколи» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лосось, Брокколи, Сыр твердый, Яйцо, Молоко , Чеснок, Шпинат, Мука пшеничная , Масло сливочное, Вода, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Лосось - 300-400 г.
• Брокколи - 300 г.
• Сыр твердый - 150 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Молоко - 300 мл.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Шпинат - 100 г.
• Мука пшеничная - 300 г.
• Масло сливочное - 75 г.
• Вода - 1-2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щеп.

Инструкции

1. В первую очередь готовим тесто. Перебиваем в блендере муку, соль и холодное сливочное масло до состояния крошки.
2. Добавим яйцо и холодную воду и быстро замесим тесто. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-40.
3. Удаляем из рыбы кости и кожу, нарезаем рыбное филе кусочками среднего размера.
4. Брокколи разбираем на небольшие соцветия и бланшируем в кипящей воде минуты 3-4.
5. Шпинат помоем, обсушим и нарежем. Если вы не любите шпинат, его можно и не добавлять.
6. Приготовим заливку. Для этого смешаем яйца с молоком и мукой. Затем добавим соль, перец, измельченный чеснок и натертый на терке сыр.
7. Форму для выпечки смазываем маслом. Раскатываем тесто и формируем дно с бортиками. Вилкой сделаем несколько проколов по дну.
8. Раскладываем шпинат и брокколи.
9. Следом разложим кусочки лосося.
10. И заливаем яично-молочной заливкой.
11. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35.