Меренги «Снеговики»

Рецепт меренг «снеговики» от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Меренги «Снеговики»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сахар, яйцо, сироп апельсиновый, апельсин, шоколад .

Ингредиенты:

• сахар - 300 г.
• яйцо - 5 шт.
• сироп апельсиновый - 30 мл.
• апельсин -  по вкусу
• шоколад -  по вкусу

Инструкции

1. Взбиваем охлажденные белки в пену, постепенно добавляя сахар. Половину полученной массы выкладываем кружками разного диаметра на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем час при 100 градусах.
2. Делаем отверстие в меренгах и удаляем середину. Выпекаем еще 10 минут. Делаем крем. Смешиваем взбитые белки с сиропом.
3. Наполняем меренги кремом и выкладываем друг на друга. Смазываем края кремом. Украшаем апельсиновой цедрой и шоколадом. Приятного аппетита!