Мороженое-фламбе «Сердце любимой»

Рецепты / Десерты

Что такое мороженое-фламбе «сердце любимой» Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Мороженое-фламбе «Сердце любимой»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мороженое, ликер апельсиновый, кокосовая стружка, яйцо, глюкоза , сахарная пудра .

Ингредиенты:

  • мороженое - 150 г.
  • ликер апельсиновый - 50 мл.
  • кокосовая стружка - 300 г.
  • яйцо - 6 шт.
  • глюкоза - 40 г.
  • сахарная пудра - 240 г.

Инструкции

  1. Для теста смешиваем яичные белки с глюкозой, кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Разделяем тесто на три части. Слегка раскатываем.
  2. Выкладываем кружки на силиконовый коврик. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 7 минут.
  3. Заворачиваем тесто в виде кулька. Остужаем. Выкладываем кульки на тарелку. В каждый кулек кладем по шарику мороженого.
  4. Выливаем в разогретую сковороду ликер. Поджигаем. Когда огонь погаснет, поливаем мороженое ликером. Приятного аппетита!