Рисовое мороженое

Готовим рисовое мороженое в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Рисовое мороженое» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: рис, масло сливочное, кислота лимонная, сок лимонный, мёд , сахар, молоко, яйцо , сливки, сахар ванильный.

Ингредиенты:

• рис - 120 г.
• масло сливочное - 100 г.
• кислота лимонная -  по вкусу
• сок лимонный - 120 мл.
• мёд - 90 г.
• сахар - 200 г.
• молоко - 720 мл.
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 480 мл.
• сахар ванильный -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим лимонный крем. Смешиваем яйца с половиной сахара и тремя столовыми ложками лимонного сока. Взбиваем блендером. Ставим на медленный огонь. Все время помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня. Остужаем.
2. Нарезаем сливочное масло на куски. Смешиваем до однородной консистенции с лимонным кремом. Ставим в холодильник.
3. Отвариваем рис в молоке. В конце приготовления добавляем сахар, мед, столовую ложку лимонного сока и цедру лимона. Остужаем. Взбиваем миксером.
4. Взбиваем блендером сливки с лимонным кремом. Добавляем рисовую массу и оставшийся лимонный сок. Выкладываем мороженое в миску. Ставим в морозильник на час. Перемешиваем и снова ставим в морозильник на час. Повторяем дважды.
5. Перед подачей ставим мороженое в холодильник на 30 минут. Выкладываем мороженое в креманки. Украшаем ломтиками лимона и листьями мяты. Приятного аппетита!