Шоколадный мусс со стружкой

Хотите приготовить шоколадный мусс со стружкой Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Шоколадный мусс со стружкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад горький, шоколад молочный, сливки, масло сливочное, яйцо , сахар, мука .

Ингредиенты:

• шоколад горький - 200 г.
• шоколад молочный - 300 г.
• сливки - 300 мл.
• масло сливочное - 150 г.
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 250 г.
• мука - 100 г.

Инструкции

1. Первый способ. Разламываем на кусочки 200 граммов горького шоколада. Растапливаем на водяной бане. Взбиваем 30% сливки до образования пышной пены. Аккуратно вливаем в сливки растопленный шоколад. Очень быстро перемешиваем. Перекладываем в креманки. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Второй способ. Растапливаем на очень медленном огне сливочное масло. Разламываем на кусочки 300 граммов молочного шоколада. Постепенно добавляем в масло. Доводим смесь до однородного состояния. Снимаем с огня. Остужаем. Вводим в смесь желтки. Хорошо перемешиваем. Всыпаем сахар и муку.
3. Взбиваем белки до пышной пены. Аккуратно вводим в шоколад. Смазываем формочки маслом. Разливаем массу по формочкам. Запекаем в духовке при температуре 160 градусов 30 минут. Остужаем.
4. Подаем мусс на десерт. Посыпаем шоколадной стружкой. Украшаем свежими ягодами. Приятного аппетита!