Клубника под сабайоном в горячем варианте

Как приготовить вкусное блюдо - клубника под сабайоном в горячем варианте Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Клубника под сабайоном в горячем варианте» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахар, вино белое, клубника .

Ингредиенты:

• яйцо - 3 шт.
• сахар - 75 г.
• вино белое - 75 мл.
• клубника - 300 г.

Инструкции

1. Для водяной бани ставим кастрюлю с водой на огонь. Срезаем плодоножки у клубники. Нарезаем клубнику тонкими ломтиками. Кладем в глубокую тарелку.
2. Наливаем в миску немного белого вина. Отделяем белки от желтков. Кладем желтки в белое вино. Добавляем сахар. Когда вода закипит, ставим миску на водяную баню.
3. Взбиваем смесь миксером до густой побелевшей массы без крупных пузырей. Снимаем с огня.
4. Кладем взбитую массу на клубнику. Ставим в разогретую духовку до 280 градусов. Запекаем несколько минут до образования коричневой корочки. Приятного аппетита!