Чизкейк с голубикой

Подробный и вкусный рецепт чизкейка с голубикой - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Чизкейк с голубикой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сыр маскарпоне, сметана, яйцо, сахар, печенье , масло сливочное, голубика .

Ингредиенты:

• сыр маскарпоне - 200 г.
• сметана - 150 г.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 100 г.
• печенье - 140 г.
• масло сливочное - 70 г.
• голубика - 220 г.

Инструкции

1. Измельчаем печенье блендером в мелкую крошку. Растапливаем 60 граммов сливочного масла. Перемешиваем с измельченным печеньем. Смазываем оставшимся маслом форму для выпечки. Выкладываем печенье. Слегка прижимаем рукой. Ставим в холодильник на 30 минут.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Взбиваем сыр и сметану. Соединяем обе массы. Еще раз все взбиваем.
3. Равномерно раскладываем голубику в форму с печеньем. Сверху выливаем сливочную массу. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 30 минут. Достаем тесто из духовки. Посыпаем сверху печеньем с маслом. Выпекаем в духовке еще 7-10 минут до золотистого цвета.
4. Охлаждаем пирог при комнатной температуре 20 минут. Перекладываем на тарелку. Отправляем в холодильник на один час. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!