Груша в шоколадном соусе

Как приготовить грушу в шоколадном соусе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Груша в шоколадном соусе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: груша, лимон, имбирь, сахар, лавровый лист , черный перец горошек, гвоздика, мята , сливки, масло сливочное, шоколад горький, сахар коричневый, вода, кокосовая стружка.

Ингредиенты:

• груша - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• имбирь -  по вкусу
• сахар - 100 г.
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• сливки - 100 мл.
• масло сливочное - 10 г.
• шоколад горький - 100 г.
• сахар коричневый - 12 г.
• вода - 480 мл.
• кокосовая стружка -  по вкусу

Инструкции

1. Наливаем в кастрюлю воду. Ставим на огонь. Добавляем сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и ломтики имбиря. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня.
2. Очищаем груши от кожуры, не срезая плодоножку. Вырезаем сердцевину и немного срезаем основание груши для устойчивости. Натираем груши долькой лимона. Ставим груши в кастрюлю с сиропом. Варим на медленном огне в течение 10 минут. Остужаем груши в сиропе.
3. Готовим соус. Наливаем в сотейник сливки. Добавляем сливочное масло и коричневый сахар. Нагреваем на медленном огне, помешивая, доводим почти до кипения. Снимаем с огня.
4. Разламываем шоколад. Кладем в горячий соус. Перемешиваем и остужаем. Вынимаем груши из сиропа. Ставим на тарелку. Поливаем шоколадным соусом. Украшаем мятой и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!