Панна-котта с манго фламбе

Хотите приготовить панну-котту с манго фламбе дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Панна-котта с манго фламбе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: молоко, сахар ванильный, сахар тростниковый, желатин, сливки , сахарная пудра, манго, коньяк , лимон, корица, мята.

Ингредиенты:

• молоко - 70 мл.
• сахар ванильный -  по вкусу
• сахар тростниковый - 140 г.
• желатин - 10 г.
• сливки - 350 мл.
• сахарная пудра - 70 г.
• манго - 1 шт.
• коньяк - 30 мл.
• лимон -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Срезаем цедру с лимона. Помещаем в сотейник. Добавляем молоко, ванильный и тростниковый сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем. Процеживаем через сито. Вводим разведенный в воде желатин, помешивая. Даем остыть.
2. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Смешиваем с молочной массой. Выкладываем в форму. Ставим панна-котту в холодильник до застывания.
3. Растапливаем сахар в сотейнике. Нарезаем манго и помещаем в сотейник. Перемешиваем. Вливаем коньяк и поджигаем. Посыпаем корицей. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
4. Выкладываем панна-котту на тарелку. Добавляем манго фламбе. Поливаем соусом из сотейника. Украшаем мятой. Приятного аппетита!