Рисовый пудинг с черешневым чатни

Рецепт рисового пудинга с черешневым чатни от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Рисовый пудинг с черешневым чатни» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: черешня, тмин, кунжут, имбирь молотый, лавровый лист , кардамон, сахар тростниковый, масло сливочное , молоко, рис, сахар ванильный, масло оливковое.

Ингредиенты:

• черешня - 500 г.
• тмин - 2 ч. л.
• кунжут -  по вкусу
• имбирь молотый -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• кардамон -  по вкусу
• сахар тростниковый - 250 г.
• масло сливочное - 50 г.
• молоко - 300 мл.
• рис - 100 г.
• сахар ванильный -  по вкусу
• масло оливковое - 20 мл.

Инструкции

1. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем тмин, кунжут, молотый имбирь и лавровый лист. Перемешиваем. Добавляем черешню без косточек и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения и добавляем кардамон. Увариваем на медленном огне в течение 1,5 часа. Выкладываем в банку и ставим в холодильник на ночь.
2. Измельчаем рис в кофемолке. Вливаем молоко в сотейник. Добавляем рис, тростниковый и ванильный сахар. Доводим на среднем огне до готовности, постоянно помешивая. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.
3. Выкладываем пудинг в стеклянную банку. Помещаем сверху чатни из черешни. Приятного аппетита!