Треска под сливочным соусом в духовке

Перед вами очень классный вариант, как приготовить треску под сливочным соусом в духовке. В данном случае это рыбка, предварительно посоленная на ночь, но при желании можно взять и свежую треску. Кроме того, чтобы сделать полноценное блюдо на обед или ужин, можно добавить картофель. Это избавит вас от необходимости дополнительно готовить гарнир. Рыба благодаря соусу буквально тает во рту!

Рецепт «Треска под сливочным соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Треска соленая, Луковица, Чеснок, Оливковое масло, Сливки , Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Соль и перец , Картофель, Мускатный орех.

Ингредиенты:

• Треска соленая - 500 г.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 3-5 зуб.
• Оливковое масло - 4-5 ч.л.
• Сливки - 500 мл.
• Сливочное масло - 50 г.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Соль и перец -  по вкусу
• Картофель - 600-700 г.
• Мускатный орех - 1 щеп.

Инструкции

1. Посоленную или свежую рыбку промойте под проточной водой и обсушите.
2. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте лук с чесноком минут 5, помешивая. Добавьте треску, держите на огне еще буквально 3 минуты.
3. Отдельно растопите сливочное масло и добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте и влейте сливки. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте мускатный орех. Тушите соус несколько минут, а после снимите его с огня.
4. Если вы решили добавить картофель, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Подсолите немного и перемешайте.
5. В жаропрочную форму выложите рыбу с картофелем. Залейте её соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Запекайте до образования румяной корочки. Перед подачей можно дополнить рыбку свежей зеленью. Приятного аппетита!