Рыба под сливочным соусом в духовке

Сливочный соус – один из самых универсальных, он хорошо сочетается с любыми видами рыбы: красной и белой, речной и морской. Рыбка в духовке под сливочным соусом делается очень просто и не требует больших затрат по времени или усилиям. Рыбку можно подать отдельно или вместе с гарниром, например, с макаронами.

Рецепт «Рыба под сливочным соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Форель, Сливки, Сыр твердый, Чеснок, Соль и молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Форель - 400 г.
• Сливки - 0,5 л.
• Сыр твердый - 300 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Соль и молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Рыбка у меня уже почищенная и даже нарезанная кусочками около 1,5-2 сантиметров каждый. Тщательно мою ее и вытираю бумажным полотенцем. Выкладываю кусочки на дно жароупорной посуды.
2. 2. Солю и посыпаю перцем по вкусу, вливаю сливки (20% жирности), выдавливаю через пресс очищенные зубчики чеснока.
3. 3. Накрываю форму фольгой и ставлю на 25-30 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
4. 4. Натираю твердый сыр. Достаю рыбку из духовки, убираю фольгу и посыпаю сыром каждый кусочек, отправляю обратно на несколько минут в духовку.
5. 5. Готовую рыбку аккуратно вынимаю из формы, она получается очень нежной.
6. 6. Подаю рыбу под сливочным соусом вместе с гарниром из макарон, приятного аппетита!