Фисташковый макарон

Рецепты / Десерты

Самый вкусный рецепт фисташкового макарона легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Фисташковый макарон» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, сахарная пудра, мука миндальная, сахар, фисташки , шоколад белый, сливки, краситель пищевой , соль.

Ингредиенты:

  • яйцо - 4 шт.
  • сахарная пудра - 220 г.
  • мука миндальная - 120 г.
  • сахар - 100 г.
  • фисташки - 50 г.
  • шоколад белый - 100 г.
  • сливки - 100 мл.
  • краситель пищевой -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отделяем белки яиц от желтков. Взбиваем белки с солью в упругую пену. Всыпаем сахар тонкой струйкой. Снова взбиваем. Всыпаем аккуратно миндальную муку и сахарную пудру. Добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Вымешиваем силиконовой лопаткой.
  2. Застилаем противень пергаментом. Наполняем полученной массой кондитерский мешок с круглой насадкой. Выдавливаем на небольшом расстоянии друг от друга печенья диаметром два с половиной сантиметра. Оставляем в сухом месте на два часа. Выпекаем 10 минут в неплотно закрытой духовке при температуре 160 градусов.
  3. Измельчаем фисташки в блендере. Добавляем горячий сироп из сахара и воды. Смешиваем до состояния пасты. Доводим до кипения сливки 30% жирности и фисташковую пасту. Добавляем измельченный белый шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Остужаем.
  4. Склеиваем макароны фисташковым кремом попарно. Ставим в холодильник. Подаем к чаю. Приятного аппетита!