Паста с креветками и соусом Альфредо

Паста с креветками и соусом Альфредо невероятно вкусная! Готовится совершенно несложно. Есть один нюанс, если вы используете обычные спагетти, то лучше их начать варить в то же время, когда вы начнёте готовить соус Альфредо с креветками. Но, а если вы, по моему совету, используете феттучинни, то вы успеете их сварить, пока варится соус Альфредо. Вот и все секреты. Приступайте. Приятного вам аппетита.

Рецепт «Паста с креветками и соусом Альфредо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Креветки, Спагетти, Чеснок, Сливочное масло, Молоко , Нежирные сливки, Сыр Пармезан, Соль , Молотый чёрный перец, Брокколи, Пучок свежей петрушки, Кукурузный крахмал.

Ингредиенты:

• Креветки - 450 г.
• Спагетти - 400 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Молоко - 250 г.
• Нежирные сливки - 250 г.
• Сыр Пармезан - 130 г.
• Соль - 1 ст.л.
• Молотый чёрный перец - 1 ч.л.
• Брокколи - 100-150 г.
• Пучок свежей петрушки - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Инструкции

1. В небольшой ёмкости разведите крахмал в молоке. Пока отставьте мисочку. Растопите на сковороде с высокими бортиками сливочное масло. Добавьте зубчики чеснока, обжаривайте, пока чеснок не даст аромат и не размягчится. Постоянно помешивайте, иначе чеснок подгорит.
2. Почистите и помойте креветки. Выложите на сковороду.
3. Залейте креветки нежирными сливками, посолите, добавьте перец и тёртый сыр Пармезан.
4. Помешайте. Залейте молоко с кукурузным крахмалом в сковороду, протушите, доведите соус до загустения (после закипания тушите примерно 2-3 минуты).
5. Параллельно сварите спагетти. Феттучинни подходят лучше всего, они и готовятся быстро. Спагетти выложите к креветкам в соусе. Так же положите сразу и брокколи.
6. Перемешайте, ещё немного (минуты 3) потушите всё вместе и подавайте к столу. Украсьте свежей петрушкой.