Крем-брюле

Крем-брюле в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Крем-брюле» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сливки, яйцо, сахар, сахар коричневый, ваниль .

Ингредиенты:

• сливки - 500 мл.
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 50 г.
• сахар коричневый - 25 г.
• ваниль -  по вкусу

Инструкции

1. Разрезаем стручок ванили. Удаляем семена. Вливаем в кастрюлю сливки. Добавляем семена ванили и половину стручка. Доводим до кипения. Процеживаем сливки через сито.
2. Отделяем желтки от белков. Размешиваем желтки с сахаром. Вливаем порционно горячие сливки к желткам, тщательно перемешивая. Разливаем смесь по формочкам для запекания. Посыпаем мелким коричневым сахаром.
3. Наливаем воду на противень. Помещаем формочки на противень. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Остужаем крем-брюле и ставим в холодильник на 2 часа.
4. Подаем крем-брюле охлажденным. Приятного аппетита!