Карамельные пирожные с фруктами

Рецепты / Десерты

Хотите приготовить карамельные пирожные с фруктами Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Карамельные пирожные с фруктами» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: тесто слоеное, масло сливочное, сахар тростниковый, апельсин, персик , киви, базилик красный, ягоды свежие , чай зеленый, лимон, лайм, сахарная пудра, корица.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное -  по вкусу
  • масло сливочное - 100 г.
  • сахар тростниковый - 100 г.
  • апельсин -  по вкусу
  • персик -  по вкусу
  • киви -  по вкусу
  • базилик красный -  по вкусу
  • ягоды свежие -  по вкусу
  • чай зеленый -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • лайм -  по вкусу
  • сахарная пудра -  по вкусу
  • корица -  по вкусу

Инструкции

  1. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой лист готового слоеного теста. С помощью стакана вырезаем кружочки.
  2. Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто. Ставим в духовку 170 С на 2 минуты.
  3. Достаем противень из духовки. Нарезаем дольками персик. Выкладываем на тесто и возвращаем в духовку на 10 минут.
  4. Готовим карамель. Выжимаем сок из половины апельсина. Ставим на огонь сотейник с тростниковым сахаром. Добавляем сливочное масло. Помогаем растопиться лопаткой. Добавляем апельсиновый сок. Помешиваем. Когда появится густая пена, снимаем с огня.
  5. Достаем пирожные из духовки. Выкладываем на тарелку. Поливаем карамелью. Даем пропитаться.
  6. Готовим цитрусовый чай. Отрезаем большую дольку апельсина, дольку лимона и дольку лайма. Разрезаем на четыре части. Выкладываем в емкость и разминаем мадлером. Выкладываем в блендер малину, голубику и красный базилик. Измельчаем.
  7. Прогреваем кипятком френч-пресс и сливаем воду. Добавляем жасминовый чай, сахарную пудру, корицу, размятые цитрусовые и ягодное пюре. Перемешиваем. Наливаем немного остывшую кипяченую воду. Даем чаю настояться в течение 5 минут.
  8. Очищаем киви. Нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на пирожные. Украшаем красной смородиной и голубикой. Подаем с цитрусовым чаем. Приятного аппетита!