Шоколадный тирамису

Рецепты / Десерты

Подробный и вкусный рецепт шоколадного тирамису - фото, видео, описание.

Рецепт «Шоколадный тирамису» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сыр маскарпоне, яйцо, сахарная пудра, печенье савоярди, шоколад горький , ликер, кофе натуральный, вода , перец чили сушеный, корица.

Ингредиенты:

  • сыр маскарпоне - 250 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахарная пудра - 40 г.
  • печенье савоярди -  по вкусу
  • шоколад горький - 100 г.
  • ликер - 20 мл.
  • кофе натуральный - 50 г.
  • вода - 500 мл.
  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • корица -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим крем. Отделяем белки от желтков. Взбиваем миксером желтки с сахарной пудрой. Взбиваем белки до густой пены. Смешиваем сыр маскарпоне и желтки. Вводим белки в полученную массу. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 10 минут.
  2. Выкладываем свежемолотый кофе во френч-пресс. Добавляем корицу и жгучий перец. Перемешиваем. Заливаем горячей водой.
  3. Натираем шоколад на крупной терке. Наливаем кофейный ликер и готовый кофе в глубокую посуду. Нарезаем печенье савоярди пополам. Помещаем печенье в смесь кофе и ликера.
  4. Выкладываем в креманку печенье, крем и шоколад в следующей последовательности: крем — печенье — шоколад — крем — печенье — шоколад — крем — шоколад. Приятного аппетита!