Фруктовый ёжик и воздушный ягодный мусс

Готовим фруктового ёжика и воздушный ягодный мусс в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Фруктовый ёжик и воздушный ягодный мусс» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: груша, виноград, маслины, гвоздика, сливки , клюква свежая, черника, виноград , цветы.

Ингредиенты:

• груша - 1 шт.
• виноград - 100 г.
• маслины -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• сливки - 200 мл.
• клюква свежая - 10 г.
• черника - 10 г.
• виноград - 20 г.
• цветы -  по вкусу

Инструкции

1. Срезаем бок у груши, чтобы она плотно стояла на блюде. Аккуратно удаляем хвостик. Делаем надрез.
2. Насаживаем зеленый виноград на зубочистки. Очищаем грушу от кожуры с места надреза и до места, где был хвостик.
3. Срезаем часть маслины и делаем ежику «носик». Делаем «глазки» из гвоздики. Втыкаем в неочищенную часть груши зубочистки с виноградом.
4. Готовим мусс. Взбиваем в блендере кондитерские сливки. В стакан выкладываем виноград, клюкву и чернику. С помощью кондитерского мешка покрываем ягоды взбитыми сливками. Сверху выкладываем еще один слой ягод, затем – сливки. Украшаем оставшимися ягодами и съедобными хризантемами. Приятного аппетита!