Семга под сметанным соусом

Семга, как и любая другая красная рыба, не только полезная, но и очень вкусная. Знаю людей, которые не едят рыбные продукты, но от кусочка семги не откажутся. К тому же, рыба — просто спасение для современных людей, которые живут в бешеном ритме жизни, и у них не хватает времени на приготовление вкусной, полезной еды.

Рецепт «Семга под сметанным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семга, Укроп, Сметана, Специи к рыбе, Соль , Подсолнечное масло .

Ингредиенты:

• Семга - 0,5 Килог.
• Укроп - 2 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Специи к рыбе -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Подсолнечное масло -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Первым делом займусь главным продуктом – рыбой. Хорошенько мою ее под проточной водой, затем нарезаю кусочками около 3 сантиметров в толщину. Аккуратно снимаю шкурку с каждого кусочка.
2. 2. Выкладываю рыбу на разделочную доску и посыпаю специями к рыбе (или другими), солю.
3. 3. Сковороду ставлю на огонь, наливаю чуть-чуть подсолнечного масла и разогреваю. Выкладываю кусочки на раскаленную поверхность.
4. 4. Обжариваю рыбу на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны и не больше, иначе рыба будет сухой.
5. 5. В отдельную тарелку выкладываю сметану, добавляю мелко рубленную зелень и перемешиваю.
6. 6. Каждый кусочек на сковороде смазываю сметанным соусом.
7. 7. Остатки сметанного соуса выкладываю прямо в сковороду и довожу до кипения, сразу после этого еще раз переворачиваю рыбку и через 1 минуту снимаю ее с огня.
8. 8. Подаю семгу под сметанным соусом со спаржевой фасолью и укропом.