Венский императорский омлет

Венский императорский омлет в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Венский императорский омлет» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: яйцо, мука, молоко, сахар, сахар ванильный , масло сливочное, изюм, сахарная пудра , ягоды свежие.

Ингредиенты:

• яйцо - 2 шт.
• мука - 20 г.
• молоко - 125 мл.
• сахар - 10 г.
• сахар ванильный -  по вкусу
• масло сливочное - 100 г.
• изюм - 30 г.
• сахарная пудра - 25 г.
• ягоды свежие - 100 г.

Инструкции

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки подсаливаем и взбиваем с сахаром. В процессе добавляем ванильный сахар. Желтки растираем в большой миске, вливаем молоко и взбиваем до высокой пены. Потом вводим муку.
2. На двух сковородках растапливаем по кусочку сливочного масла. Обе яичные массы смешиваем и жарим на среднем огне.
3. В процессе жарки равномерно «просеиваем» изюм в омлет. Когда низ омлета зазолотится, откидываем его на вторую сковороду и жарим с другой стороны.
4. Готовый омлет выкладываем на блюдо, посыпаем пудрой и украшаем ягодами. Приятного аппетита!