Семга, тушенная с овощами

Готовить семгу одно удовольствие. Эта рыба не имеет специфического неприятного запаха, в отличие от многих представителей водного царства. Проблем в приготовлении с ней, как правило, не бывает. Надо просто следовать общим правилам: следить за временем и температурой. Главное, семгу надо сдабривать соусом или подливкой в процессе запекания, иначе она может получиться сухой.
Смотрите, как приготовить семгу, тушенную с овощами, и радуйте свою семью и гостей этим прекрасным праздничным блюдом.

Рецепт «Семга, тушенная с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Семга, Морковь, Баклажан, Помидоры, Лук репчатый , Лимон, Перец болгарский, Вино белое , Масло растительное, Соевый соус, Сметана/майонез, Соль, перец, специи.

Ингредиенты:

• Семга - 300 г.
• Морковь - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Вино белое - 30 мл.
• Масло растительное - 30 г.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Сметана/майонез - 2 ст.л.
• Соль, перец, специи -  по вкусу

Инструкции

1. Берем филе семги, промываем и просушиваем. Солим, перчим. Кладем в миску. Наливаем немного соевого соуса, выдавливаем немного лимона.
2. Нарезаем овощи. Лук, баклажаны, помидоры и перец режем частично кубиками, частично полукольцами. Морковь можно просто натереть на терке.
3. Берем форму для запекания. Выкладываем в нее овощи. Сверху кладем замаринованную рыбу. Поливаем оставшимся соком от маринада. На рыбу выдавливаем сметану. Присыпаем специями.
4. Ставим рыбу в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов. Через 25 минут надо ее вытащить, полить выделившимся соком и положить сверху кружочки лимона.
5. И вот, наше блюдо готово. Выкладываем на тарелку нашу семгу с овощами и подливкой, посыпаем зеленью. Можно подать свежие овощи, картофель или рис. Приятного аппетита!