Пирожное «Простые волшебные вещи»

Рецепт пирожного «простые волшебные вещи» от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Пирожное «Простые волшебные вещи»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: ананас свежий, тесто слоеное, сахар тростниковый, сливки, сахар , яйцо, ваниль, масло растительное .

Ингредиенты:

• ананас свежий -  по вкусу
• тесто слоеное - 250 г.
• сахар тростниковый - 50 г.
• сливки - 125 мл.
• сахар - 50 г.
• яйцо - 2 шт.
• ваниль -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Ананас чистим, отделяем мякоть от сердцевины и нарезаем брусочками.
2. Тесто раскатываем и режем на полоски. Плотно оборачиваем полосками бруски ананаса.
3. Прокладываем противень пергаментом, слегка спрыскиваем маслом и размещаем на нём будущие трубочки. Каждую смазываем яйцом, посыпаем тростниковым сахаром и убираем всё в духовку на 20 минут при 180 градусах.
4. Сливки нагреваем в сотейнике до 80 градусов, желтки взбиваем с сахаром. Добавляем яйца в разогретые сливки, непрерывно помешивая. Теперь разрезаем вдоль стручок ванили и отправляем семена в сотейник.
5. Готовый крем переливаем в соусницу, запеченные ананасы выкладываем на блюдо. Подаём десерт слегка охлаждённым. Приятного аппетита!