Десерт «Кофейный экзерсис»

Хотите приготовить десерт «кофейный экзерсис» Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Десерт «Кофейный экзерсис»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сыр маскарпоне, печенье, кофе натуральный, яйцо, сахарная пудра , какао, шоколад, ликер .

Ингредиенты:

• сыр маскарпоне - 200 г.
• печенье - 50 г.
• кофе натуральный -  по вкусу
• яйцо - 3 шт.
• сахарная пудра - 50 г.
• какао - 50 г.
• шоколад - 30 г.
• ликер - 25 мл.

Инструкции

1. Пока в турке заваривается кофе, разбиваем яйца и отделяем желтки. Взбиваем их с сахарной пудрой. Готовый кофе процеживаем.
2. В глубокой миске перемешиваем маскарпоне, взбитые желтки и ликёр. Сначала ложкой, затем миксером. Половину получившейся массы смешиваем с какао-порошком.
3. Печенье слегка вымачиваем в остывшем кофе и выкладываем на тарелку. Шоколадную массу выравниваем на дне креманки.
4. Теперь делаем прослойку из печенья и сверху слой белого крема. Снова прокладываем печеньем. Повторяем влажной ложкой процесс, чередуя слои до края креманки.
5. Растапливаем шоколад на водяной бане. Оставшееся печенье нарезаем соломкой и выкладываем края креманки. Сверху фигурно поливаем растопленный шоколад.
6. Десерт подаём к столу с чашкой горячего шоколада или кофе. Приятного аппетита!